Pages

Oktober 25, 2007

Cap Cay Jawa


Namanya Cap Cay Jawa, karena bahan-bahan yg digunakan untuk menjadikan masakan ini sangat berbeda sekali Cap Cay ala Chinese Foods.
Bahan utamanya adalah gimbal bakwan, ditambah dg sayuran , serta udang atau udang ebi.
Bahan gimbal bakwan:
1/2 kg tepung terigu
2 telur ayam
1/2 sdt lada
3 siung bawang putih
garam secukupnya
air secukupnya
Cara membuat gimbal:
Bumbu dihaluskan, kemudian campurkan ke dalam tepung dan tambahkan air. Aduk.
Goreng adonan bakwan dipinggir penggorengan dg melebar. Hingga matang
Potong gimbal dg menyerong.
Bahan Cap Cay :
Gimbal bakwan yg telah dipotong-potong
5 lembar daun kol, potong lebar 1 cm
3 batang daun bawang, potong serong
1 batang daun seledri, potong -potong 1 cm
3 buah wortel, potong serong
1 sdt udang ebi
1/2 sdt lada
4 siung bawang putih
air secukupnya
minyak untuk menggoreng bumbu
Cara membuat Cap Cay:
Haluskan semua bumbu , kemudian tumis.
Masukkan gimbal dan sayuran pelengkapnya.
Tambahkan air dan masak hingga bumbu meresap.
Sajikan selagi panas dengan cabe rawit hijau.

Tidak ada komentar:

Poskan Komentar

Your comment:

Write Your Comment .,Please. !

Write Your Comment .,Please. !
.

Popular Posts

Blog Archive

.

.
.

.

Dividers

Sing a Song.....

.

Top Rank Entry

Posts before..........