Kering kentang

Kering kentang yang renyah ,manis , pedas ini merupakan menu makanan favourite anak - anak kami. Disamping itu kering kentang dapat pula sebagai menu pelengkap Tumpeng dari bahan umbi-umbian.

Silakan coba resepnya ..!

bahan:
1 kg kentang , diserut, direndam sebentar ( boleh menggunakan sedikit kapur sirih).
7 buah cabe keriting, iris serong
5 siung bawang putih , iris tipis
3 siung bawang merah , iris tipis
1/2 ruas jari jahe, iris
4 lb daun salam
3 mata asam Jawa
1 sdm gula pasir
1 ons gula merah
1 gelas air
garam secukupnya

Cara;
Goreng kentang hingga kering, tiriskan.
Tumis semua bumbu yang telah diiris hingga harum.
Tambahkan gula,garam dan asam Jawa. Aduk
Tambahkan air dan gula pasir.
Aduk hingga mengental.
Setelah mengental, masukkan kentang goreng.
Aduk hingga rata.