Rawon

Farras Birthday Cake

Kerupuk Kulit Sambel Mercon

Kerupuk kulit sambel mercon ini sangat pedas sekali tapi manis dengan rasa kecap. Dimakan panas-panas dengan nasi panas pula....
Wah,...sedepppp banget...!!

Bahan:
1/4 kerupuk kulit super, digoreng, dipotong - potong
2 ons cabe rawit merah (Cabe rawit Jawa)
6 siung bawang putih
5 siung bawang merah
1 jruas jari jahe
4 lembar daun salam
kecap manis secukupnya
garam

Caranya:
Rendam kerupuk kulit ke dalam air sedikit, untuk memudahkan saat memasak.
Bawang putih , bawang merah , jahe, dan separuh cabe , diulek kasar.
Kemudian tumis, tambahkan cabe bulat lalu masukkan kerupuk kulit .
Tambahkan air dan kecap manis, serta garam.
Masak hingga air meresap kedalam kerupuk kulit.

Bacem Ayam,Tahu,Tempe

Bacem tahu dan tempe akan menjadi lebih sedap lagi apabila pada saat memasaknya ditambahkan ayam untuk bacemnya. Sehingga bacem tahu dan tempe menjadi lebih gurih , dan beraroma ayam.
Kuukkuuuruyuuuuuuuuuuuuuukkkk.........

Bahan:
1 blok tempe ukuran sedang, potong kotak.
3 tahu putih besar, potong masing 4 bagian.
1/2 ekor ayam potong 6 bagian
1/4 gula merah Jawa ( gula batok )
6 lembar daun salam
3 sdm ketumbar
1/2 ruas jari kunyit
6 siung bawang putih
4 siung bawang merah
1 ruas jari jahe
2 ruas jari sereh, dikeprek
3 mata , asem Jawa
air secukupnya
garam secukupnya

Caranya:
Haluskan semua bumbu., kecuali daun salam dan sereh.
Masukkan ayam dan bumbu halus , serta daun salam dan sereh.
Tambahkan gula merah dan garam.
Kemudian masak sebentar dengan cara diungkep ( tutup dengan tutupan panci dengan air secukupnya).
Buka tutup panci , tambahkan air secukupnya.
Masak dengan api sedang , hingga bumbu meresap, dan air hampir kering.
Selang beberapa menit , baru digoreng.
Bacem tahu tempe berasa beraroma ayam.

Oseng-oseng Daun Genjer

Oseng-oseng ( tumis) daun genjer ini mungkin masakan aneh bagi yang gak suka. tapi sekali-sekali boleh dong coba masakan ini. Hiks....

Tumis kangkung bumbu Uleg

Tumis kangkung kali ini , bumbunya tidak dikeprek , tapi diulek.

Rasanya gak kalah sedep dengan kangkung bumbu keprek. , apalagi ditambah pake udang jerbung.

Wah tambah mantabbbbbb.

Cake Coklat

Cake coklat yang baru diangkat dari oven. Hmmmmmm.

Aroma coklatnya begitu menggoda.

Sup Krim Jagung

Resep Sup krim ini saya peroleh dari Nin nya Bu Ichi. Salut dech buat Nin, yang jago masak. Kapan-kapan saya boleh ya Nin kulakan repep lagi, he,he,he.....

Sayur asem Jakarta

Baby Cake

Asem-asem Buncis

Bahan:

1/4 kg buncis muda

1/4 kg daging has dalam atau sandung lamur juga boleh

2 buah tomat hijau belah @ 4

2 buah belimbing wuluh

3 siung bawang putih, iris tipis

3 siung bawang merah , iris tipis

1 jari kunyit dikupas, potong tipis-tipis

1/2 jari jahe , potong tipis-tipis

1/2 jari lengkuas , dikeprek

2 buah cabe hijau potong @ 1 cm

3 buah cabe merah potong @ 1 cm

3 lbr daun salam

garam

air secukupnya.

Caranya:

Tumis semua bumbu hingga harum. Kecuali tomat dan belimbing wuluh.

Masukkan daging.

Tambahkan air, dan garam.

Setelah daging empuk , masukkan tomat hijau dan belimbing wuluhnya.

Rujak buah

Kali ini saya kepingin banget membuat rujak potong sendiri. Kebetulan bulan ini sedang musim buah mangga kesuakaan kami. Maka tanpa pikir panjang hari ini pula saya coba cari bahan rujaknya , kemudian ulek-ulek bumbunya.....

Nah , jadi dech rujaknya..

Rujak buah terasa segar bila dimakan di siang hari yang terik. Bumbunyapun kami buat dengan cita rasa khas Tinug.

Coba yaaa resepnya....

Bahan:

3 buah mangga Indramayu yang masih mengkal

1 buah nenas

4 buah bengkuang

10 jambu air

1 buah pepaya mengkal

Bahan bumbu:

3 batok gula merah Jawa

10 buah cabe rawit Jawa

3 buah cabe merah keriting

3 sdt garam

2 buah belimbing wuluh

3 potong kecil nenas

3 lembar daun jeruk

1sdt terasi

1/2 gelas air matang

3 ons kacang tanah goreng

Caranya:

Buah dikupas, dipotong-potong.

Ulek semua bahan Bumbu rujak hingga tercampur rata.

Sajikan rujak potong dengan bumbu rujaknya.

Siomay Tinug 1 porsi

Ini adalah Siomay Tinug utuk ukuran satu porsinya. Siomay udang ini kami jual dengan Rp 5.000/ porsi. Murah yaaaaa...

Kalau berminat pesan saja langsung. OK

Tumis Toge

Tumis toge campur tahu, ternyata menu yang disukai si Dafa. Dia akan menjadi tambah semangat makan dengan tumis ini. , apalagi bila tumisnya dimasak agak pedas dan dicampur udang. Hmmmm memeng jadi tambah harum dan lezat rasanya.

Coba yaaa resepnya...

Bahan:

3 ons Toge panjang , 2 tahu putih -potong-potong dan goreng, 10 udang jerbung kupas kerat punggungnya, 2 batang daun bawang potong serong, 4 buah cabe, 2 siung bawang putih, 3 siung bawang merah, 1/2 ruas jari jahe, 3 lembar daun salam, garam.

Caranya:

Tumis semua bumbu hingga harum. Masukkan udang , tahu dan daun bawang. Aduk . Terakhir masukkan toge. Masak sebentar Angkat.