Somay Ikan

Somay ikan ini sangat kenyal dengan cita rasa ikan tenggiri yang menggoda untuk segera disantap. Anda juga dapat mencoba resep saya ini menjadi somay kesukaan keluarga. Selamat mencoba yaa...

Bahan :

1/2 kg ikan tenggiri dikerat dengan sendok garpu

1/4 kg daging ayam giling

2 ons tepung sagu tani

10 siung bawang putih

1/2 sdt lada
1 butir putih telur ayam

1 sdt minyak sayur / minyak wijen

daun seledri

daun bawang 

garam dapur secukupnya

kulit somay ( kurang lebih 30 lembar)

air es secukupnya

Cara membuat:

Campur daging ikan tenggiri , putih telur dan daging ayam giling.

Masukkan bumbu tumisan bawang +lada, campur hingga rata.

Tambahkan air sedikit demikit, campur hinga rata.

Tambahkan irisan daun bawang + daun seledri, aduk.

Tambahkan pula minyak sayur / minyak wijen, aduk kembali hingga tercampur rata.

Terakhir tambahkan tepung sagu sedikit demi sedikit hingga rata.

Adonan somay telah siap untuk dicetak.

Cara melipat adonan somay dalam kulit somay:

1. ambil kulit somay

2. Isi kulit somay dg adonan

3. lipat kulit somay yang telah diisi adonan,

 dorong dari bawah , hinnga adonan menyembul keluar dari kulit somay.

4.somay telah siap dikukus