Kue Nastar merupakan kue jaman dulu. Tapi sampai saat ini tetaplah masih eksis, karena cita rasanya yang sangat unik
Kali ini saya menggunakan resep dasar sebagai berikut:
Bahan :
Bahan kulit
- 100 gram Margarine
- 60 gram Gula, haluskan
- 4 Kuning telur
- 200 gram Keju parut lalu haluskan, bagi menjadu dua bagian
- 2 sendok makan Susu bubuk fullcream
- 600 gram Terigu protein sedang, 600 gr
- 250 gram Butter
Bahan isi
- selai nanas secukupnya
Bahan untuk olesan
- 50 gram Keju, parut
- 4 Kuning telur
Cara
Membuat Kue Nastar Lembut
- Masukkan gula dan margarine kedalam wadah lalu mixer. Tuangkan kuning telur dan setengah bagian keju.
- Tuangkan susu.
- Aduk bahan adonan semabri memasukkan tepung secara perlahan dibarengi degan sisa keju.
- Pipihkan adonan kulit menggunkan rolling pin atau kayu berbentok bulat memanjang. Jika ingin hasil ketebalannya sama taruh buku di kanan dan kiri adonan.
- Cetak adonan menggunakan cookie cutter agar hasilnya dapat seragam.
- Taruh selai nanas dibagian tengah lalu bentuk bulat seperti bola.
- Olesi bagian luar nastar dengan olesan kuning telur
- Taburkan keju parut diatas bola nastar.
- Oven setengah jam dengan suhu 180 derajat celsius
