BOLU KUKUS (RESEP pertama

Bolu Kukus ( Resep Pertama)

Bahan :

2 butir telur
300 gr terigu
250 gr gula halus
1 sdt SP / TBM
200 ml air

Cara:
Kocok gula, telur dan SP hingga mengental.
Tambahkan air sedikit lalu terigu sedikit, kemudian air lalu terigu selang seling hingga habis.
Siapkan dandang yang telah diisi air, panaskan
Masukkan adona dalam cup bolu kukus
Masukkan adonan ke dandang , dan kukus hingga kurang lebih 15 menit.

# satu resep untuk 25 bolu kukus

Cempedak Goreng

Cempedak adalah tanaman buah-buahan dari famili Moraceae. Bentuk buah, rasa dan keharumannya seperti nangka, meski aromanya kerap kali menusuk kuat mirip buah durian. Buah ini ternyata dapat digoreng dan dijadikan camilan sore hari sebagai teman untuk minum teh Anda.

Saya mencoba memadukan cempedak ini dengan pisang kepok kuning dalam resep saya kali ini.
Silakan mencoba resepnya yaaa...

Bahan:
2 ons cempedak kupas, biji sudah dibuang.
3 biji pisang kepok kuning matang , belah tengah, dipotong-potong 1/2 cm.
1 butir telur ayam
5 sendok terigu
air secukupnya
garam secukupnya
gula pasir secukupnya
minyak goreng secukupnya

Caranya:
1. Campurkan air , garam, gula, kemudian aduk - aduk hingga gula dan garam larut.
2. Kocok telur dengan sendok garpu., kemudian camurkan dalam adonan pertama tadi., dan diaduk.
3. Tambahkan terigu, aduk .
4. Tambahkan pisang dan cempedak, aduk.
5. Siapkan wajan penggorengan yang telah diberi minyak goreng.
6. Adonan digoreng dengan takaran sendok makan.
7. Goreng hingga kuning.

Tahu Baso Daging

Tahu baso merupakan makanan selingan yang menjadi favourit keluarga. Jadikan makanan selingan sebagai teman minum teh di sore hari. Rasa baso yang terbuat dari daging giling pilihan sangat enak dan yummy. Silakan coba resepnya...

Bahan:
1/2 kg daging sapi segar, digiling
20 tahu kulti segitiga, belah tengahnya.
200 gr tepung sagu tani
1 buir telur ayam
1/2 sdt lada bubuk
12 siung bawang putih
garam sesukupnya

air es secukupnya

Caranya:
1. haluskan bumbu : bawang putih, lada , garam
2. campurkan daging giling, tepung, telur, dan bumbu halus
3. tambahkan air es, uleni hingga tercampur rata
4. selipkan adonan baso kedalam tahu kulit, kukus 20 menit.
5. setelah matang , tahu digoreng.
6. sajikan panas dengan saus sambal atau cabe rawit.

Kentang Oven isi Ragout Ayam Keju

Kentang oven ini sangat disukai keluarga sebagai selingan makan di kantor. Resepnya sangat mudah .Anda boleh coba resepnya...!!

Bahan:
1 kg kentang isi 4 biji, dikukus, dikerok bagian tengahnya.
2 ons daging giling/ ayam cincang
3 siung bawang putih
100 gr keju parut
1 gelas susu cair
lada secukupnya
garam secukupnya
daun seledri secukupnya, dirajang

Cara:
Kentang yang telah dikukus, dibelah bagian atasnya, dikerok hingga berlubang tengahnya
Kentang dari hasil kerokan tadi, dihaluskan.Haluskan semua bumbu, tumis hingga harum.
Masukkan daging giling, tumis kembali.
Setelah matang tambahkan daun seledri , kemudian susu cair.
Biarkan adonan mengental.

Siapkan kentang yg telah diberi lubang tadi.
Isi kentang dengan ragout daging.
Tabur keju diatasnya.
Kemudian oven selama 20 menit dg suhu 100 derajat Celcius.

Snack Box gallery

Aneka snack box mulai harga Rp 2.000/pcs.

Jenis: ( di klik di menu Catagory- Snack)
- Pie buah
- Pastel goreng isi ragout
- Lemper kukus
- kue lumpur
- kue pukis
- Arem-arem
-Cake Tape
- dan lain-lain

Donat

Donat (donuts cake ) merupakan snack yang disukai anak-anak dirumah kami. Makanya ketika pagi-pagi saya iseng-iseng mencoba membuatnya dengan resep yang sangat sederhana sekali. Tapi hasilnya..... hmmmmmmmmmm.....benar-benar donatnya empuk banget. Mari kita coba resep dari kami....!!

Bahan:

1/2 kg tepung terigu
1 butir telur
3 sdm gula halus
10 gr Fermipan
3 sdm mentega
1/2 gelas air
1/4 gelas air hangat
Minyak goreng secukupnya
1/4 gula halus untuk bedak donat

Caranya:
Pertama-tama buatlah biang Fermipan lebih dahulu dengan air hangat hingga mengembang.
Aduk dengan rata : gula halus, telur mentega dan air.
Masukkan tepung dan biang Fermipan.
Uleni adonan hingga kalis dan lentur.
Adonan didiamkan dan ditutup dengan kain kurang lebih 1 jam, hingga adonan mengembang.
Kempiskan adonan, dan uleni kembali.
Ambillah adonan kurang lebih masing-masing 50 gr ( sesuai selera).
Adonan dipulung menjadi bulat, letakkan di tempat yang bersih, atur jaraknya supaya adonan donat tidak bersinggungan satu sama lain.
Diamkan sebenar adonan yang sudah dipulung tadi.
Siapkan minyak goreng dengan api sedang.
Ambil adonan donat yang sudah mengembang, tekan tengahnya hingga berlubang dan berbentuk cincin.
Kemudian goreng hingga matang.
Setelah dingin donat siap disajikan dengan taburan gula halus.( atau topping yang lain sesuai selera)

1 resep = 23 donat

Selamat mencoba !!!

Black Sweet Cake

Bolu kukus ketam hitam ini sangat empuk , gurih dan memiliki aroma yang ketan abis,he,he....
Mau coba resepnya?
Ayo memasak bareng bu Tinug...

Bahan:
250 gr tepung ketan hitam
1 1/2 gelas gula kastor
6 butir telur ayam
1/2 sdm TBM
35 ml santan instant
1 gelas minyak goreng
1 sdm susu bubuk
1/2 sdt vanili
1/2 sdt baking powder
garam secukupya

Caranya:
Kocok telur , gula kastor dan TBM hingga mengembang.
Tambahkan tepung ketan hitam dan baking powder serta vanili, sedikit demi sedikit, aduk perlahan.
Tambahkan susu bubuk, aduk .
Tambahkan santan dan garam , aduk.
Terakhir tambahkan minyak sayur, aduk hingga rata. Kemudian dikukus dengan loyang bulat ukuran 25 cm., hingga matang.

Cake Zebra Coklat Kukus

Cake Zebra Coklat Kukus yang memiliki corak yang unik ini, memiliki rasa yang gurih dan sangat cocok sekali untuk teman teh.
Berawal dari tidak adanya kue teman minum teh di pagi hari. Dan berdasarkan hasil dari bongkar-bongkar gudang bahan kue. Akhirnya diputuskan untuk membuat Zebra Cake yang dikukus, agar lebih cepat matangnya. he,he,....
Sengaja dipilih coklat bubuk sebagai aroma penghilang amisnya telur.
Mau coba resepnya ????
Mari kita kita coba ....!

Bahan:
5 butir telur
1 1/2 gelas terigu
200 gr gula kastor
130 ml santan instant
1 sdm coklat bubuk
1 sdt TBM
sedikit garam

Cara:
Kocok telur , TBM, dan gula halus hingga mengembang.
Masukkan terigu perlahan.
Tambahkan santan instant dan garam. Aduk rata.
Bagi adonan menjadi 2 bagian.
Tambahkan coklat bubuk pada satu bagian adonan di atas.
Tuang adonan dengan cara bergantian dalam loyang bulat ukuran 25 cm.
Kukus hingga matang.

Bakwan Udang

Bakwan udang merupakan salah satumakanan favourit keluarga. Bahannya sebenarnya sama dengan bakwan sayuran. Hanya pada adonannya diberi tambahan udang cincang. Kemudian pada saat menggoreng tambahkan pula udang cerbung tanpa dikupas. Cara menggoreng bakwan ini dicetak dengan sendok sayur sehingga bakwan memiliki penampilan lebih menarik.


Tips agar bakwan mudah lepas dari sendok cetakan: !!!!
Sebelum sendok cetakan dipergunakan sebagai pencetak. Celupkan terlebih dahulu ke dalam minyak panas beberapa saat. Kemudian isi cetakan dengan adonan bakwan. Lalu goreng berikut sendoknya hingga sendok tenggelam dalam minyak. Setelah beberapa saat lepaskan adonan dari sendok dengan cara sendok digoyang-goyang dalam minyak. Setelah lepas bakwannya , sendok siap diisi adonan kembali.

OK selamat mencuba..ya.

Balung Kuwuk Pedas Manis

Balung Kuwuk sebenarnya hanya istilah saja untuk makanan ini. Balung = tulang .
Kuwuk = sejenis kucing hutan.
Sepertinya karena makanan ini kerasnya sekeras tulang. He,he,... Padahal tidak loh...
Kalau kita dapat memilih singkong yang bagus, pasti Balung Kuwuk ini akan empuk dan gurih.


Bahannya dari singkong yang dikukus, kemudian dirajang tipis. , lalu dijemur hingga kering.
Setelah kering, singkong tadi kemudian digoreng hingga matang. Kemudian dibumbui dengan menggunakan gula merah yang dimasak dengan cabe dan saus tomat.
(He,he,... ngomong - ngomong ini adalah jajanan Bu Tinug waktu di sekolah dasar....Sttttttt!)

Pastel Ragout Keju

Pastel ragout keju boleh juga menjadi menu selingan dan menu untuk berbuka puasa. Ragout daging sapi yang ditambah keju dan telur rebus sebagai isi pastel goreng ini, membuat acara buka puasa terasa lebih istimewa.

Bakwan kedelai Beef Pepperoni

Bakwan kedelai Pepperoni sangat lembut , enak dan bergizi tinggi untuk makanan selingan si kecil. Selain itu bakwan ini sebagai trik bagi anak-anak yang tidak menyukai sayuran. Coba yaaa resepnya....

Bahan:
1 mangkok kedelai yang telah direndam 12 jam, diblender.
2 gelas terigu protein sedang
4 lembar daun kol dirajang halus
2 buah wortel dipotong korek api
1 batang daun bawang dirajang
1 batang daun seledri dirajang
5 lembar Beef Pepperoni, dirajang korek api
1 butir telur ayam, kocok lepas
6 butir lada
5 siung bawang putih
garam secukupnya
air

Caranya:
Haluskan lada dan bawang putih serta garam.
Campurkan semua bahan diatas , diaduk dengan air.
Tambahkan bumbu.
Kemudian goreng hingga matang .
Sajikan dengan sambal botol atau saus tomat.

Pie Mini vanila Lemon

Pie mini Vanila Lemon ini saya buat khusus untuk acara Open House di kantor., menemani kue-kue yang lain.

Acara Open House jadi tambah meriah.... euy!!

Pastel kering isi Abon

Pastel kering yang renyah ini dapat menjadi pengisi toples Anda. Rasanya gurih dengan isian Abon super yang khusus didatangkan dari dapur Bundaku.
Silahkan coba resepnya....

Bahan:
500 gr terigu
300 gr mentega , dicairkan, didinginkan
3 butir telur
garam secukupnya ( atau 1 bks Royco rasa sapi)
air secukupnya

Caranya:
Semua bahan dicampur hingga kalis.
Digilas hingga 1 mm .
Cetak dg tutup gelas.
Isi dg abon dan lipat menjadi 1/2 lingkaran.
Lipit2 ujung adonan pastel.
Kemudian digoreng hingga kuning, dan kering.

Martabak Mini Bumbu Kari

Bahan:

1/4 kg daun bawang

10 telur bebek / ayam

1/4 kg daging sapi cincang

20 lembar kulit lumpia diameter 20 cm

( tersedia di Supermarket)

Garam secukupnya

Bumbu kari secukupnya

Caranya:

Tumis daging dengan bumbu kari, hingga harum.

Kocok telur, daun bawang, daging bumbu kari dan garam.

Kemudian letakkan diatas kulit lumpia , lipat , dan goreng hingga matang.

Sajikan dengan acar , sambal cocol atau cabe rawit hijau.

Hmmmmmmm..........sedaaaaaaapp!

Silahkan coba resepnya.....!

Tahu isi Sayuran

Tahu isi ini juga menjadi menu selingan anak2 yg sangat disuka.

Apalagi dimakan pas panas2 pakai cabe rawit hijau segar.

Wah..... pedes tapi uenakkk loh.

Martabak mini

Batang keju

Camilan ini sangat disukai si Upik.

Gurihnya keju yang menyatu dengan daun seledri memberikan cita rasa tersendiri.

Silahkan coba resep saya ini, sebagai makanan selingan si Upik.

Berikan comment nya yaaaa.....

BATANG KEJU

Bahan:

1/2 kg tepung terigu protein sedang

2 butir telur

200 gr mentega

3 sdm tepung maizena

3 ons keju , diparut

3 batang daun seledri

Garam

Air secukupnya

Cara membuat:

Campur semua bahan , aduk hingga kalis.

Kemudian digiling atau digilas, hingga 1/2 cm.

Adonan dipotong -potong menyerupai batang.

Kemudian goreng., hingga matang.

Simpan kue dalam toples yang tertutup

Pastel Tinug

PASTEL TINUG

Pastel Tinug memang beda loh...

Begitu disantap , kulitnya yang renyah terasa mak krenyes., berpadu dengan

rogout ayam campur daging dan sentuhan kejunya di lidah .....hmmm ...delicious !

Classic Muffin

Muffin klasik ini sangat cocok sebagai teman minum teh di sore.