Nasi Kuning "CINTA' (Tumpeng Modern)

Tumpeng modern merupakan bentuk tumpeng yang telah dimodifikasi sesuai tema yang lebih modern. 

Tumpeng di atas merupakan salah satu bentuk tumpeng yang telah dimodif menjadi bentuk "hati". Tema tumpeng kali ini menyambut ulang tahun suami Bu Tinug , tepatnya tanggal 28 April 2012. 

 Karena bertema "cinta" , maka tumpeng dibuat dan dicetak dengan cetakan "heart", sehingga suasana menjadi semakin romantis. 

Anda juga dapat memesan tema tumpeng ini. 

Harganya dapat dilihat di daftar harga tumpeng yaa......

Terima kasih...

Nasi Kuning on July 09, 2011

Nasi kuning dengan design sederhana ini saya buat untuk memperingati hari Perkawinan kami yg ke 16....
nasi kuning dicetak bulat, dengan 16 bulatan, menandakan usia pernikahan kami yang sudah 16 tahun .Assesories penunjang utk menghias nasi khusus ini sangat simpel sekali.. bunga dari buah tomat, hiasan garnis lainnya dari daun bawang, daun seledri dan wortel potong.......mengingat tempatnya terbatas sekali dan waktu pembuatan yg sangat minim...maka jadilah nasi kuning kreasi saya dengan tema 'loving forever'.....Happy Anniversary 16 th for U and Me on July 09, 2011....

Nasi Uduk ala tinoeg Catering

Nasi uduk komplit ala tinoeg catering dijual dengan harga mulai Rp 17.000/porsi
Menerima pesanan nasi uduk box.
Segera hub : 0818-08760191 (ibu Tinug)

Nasi Timbel ala Tinoeg catering

Nasi Timbel ala Tinoeg Catering.

Harga mulai Rp 17.000 /porsi

Komposisi:
- nasi timbel
- ayam goreng/ bakar
- pencok leuncak
- sambal
- tahu goreng
- tempe goreng
- lalapan sayuran

Tumpeng

Tumpeng spesial ini dipesan oleh Dik Eny untuk acara ulang tahun di kantornya. Lauk pauknya terdiri dari urapan, ayam panggang manis, samba goreng ati dan telur puyuh, kering kentang, ikan asin, dan telur dadar iris tipis dan tak lupa pula ayam ingkung.
Dekor tumpeng ini menggunakan garnis flora sederhana dengan tema bunga.

Ok dech dik Eny,...
Selamat merayakan Ulang Tahun bersama di kantor yaa..........
Semoga tambah sukses.
Amien.

Mie Bakso

Mie bakso dengan bumbu yang spesial ini , sangat cocok sekali untuk disantap dikala cuaca dingin. Kuah bakso yang segar dengan bumbu bawangnya yang harum , menjadikan mie bakso ini bakal menjadi menu idola keluarga.
Coba resepnya yaaa...



Bahan:
1/2 kg daging soup
50 butir bakso super
1 bungkus mie telor , disiram air panas , tiriskan
1/4 kg soun disiram air panas, tiriskan
4 batang daun sawi hijau
3 batang daun seledri dirajang
3 batang daun bawang dirajang halus
bawang goreng secukupnya
10 siung bawang putih
1/2 sdt lada
3 ltr air
garam secukupnya

Caranya:
Rebus daging soup bersama air hingga empuk.
Haluskan bumbu, bawang putih dan lada. Tumis dan campuskan di air kaldu di atas.
Masak kembali kuah bakso yang telah diberi bumbu. Jangan lupa tambahkan garam.
Masukkan baso .Masak hingga mendidih.

Penyajian:
Siapkan mangkok tahan panas.
Tata mie telor, soun, daun seledri , daun bawang.
Ambil beberapa baso .Siram dengan kuah baso.
Taburi bawang goreng.

Bubur Manado

Bubur Manado sering kali kami buat sebagai menu sarapan kami. Cita rasa khas yang berbeda jauh dengan bubur Jawa, membuat kami sangat ketagihan untuk selalu mencobanya. Tapi ngomong-ngomong ini resep Bubur Manado ala Tinug, jadi sepertinya tidak seperti resep aslinya, he,he,he......



Bahan:
1/2 gelas beras kualitas bagus
1 tongkol jagung manis, sisir
1 ikat kangkung
3 ons labu merah, potong kotak-kotak
1/2 sdt lada bubuk
1 sdt garam
1 ruas jari , sereh
4 pucuk daun kemangi
2 ltr air

Cara:
Masak beras yang telah dicuci., kedalam 2 liter air.
Tamabhkan lada, garam, daun sereh.
Masukkan Jagung manis.
Setelah bubur sudah mengental, masukkan labu ,kemudian kangkung dan kemangi.
Masak sebentar supaya kangkung tetap hijau.
Sajikan bubur Manado bersama sambal cabe dan ikan teri goreng.

Mie Goreng Jawa

Mie goreng Jawa dengan rasa dan aroma yang khas Jawa banget ini, membuat kita kangen dengan masa kecil di rumah Bunda.Mie goreng Jawa sering banget ditemui di tempat orang jualan bubur dan sarapan. Apalagi bungkus mienya dari daun pisang. Wah....bener-bener nikmat........!!!

Mie Godog Jawa

Mie godog Jawa sangat cocok kita nikmati saat hujan di sore hari.

Sepertinya begitu pula perasaanku waktu hujan tiba sore itu...Akhirnya setelah membuka semua bahan - bahan yang tersedia di dapur , tanpa pikir panjang lagi....................kuputuskan untuk membuat mie godog Jawa , yang sering membuat kita kangen dengan Yogyakarta...

Untuk membuat mie godog ini bahan - bahan yang kita butuhkan cukup sederhana, karena memang mie Jawa ini tastenya beda jauh dengan Chinese foods pada umumnya. Mau coba resep ala kami ?....Ayo cook with me....!!

Bahan:

1/2 dada ayam kampung/ ayam negeri, rebus dengan sedikit garam hingga empuk., disuwir-suwir.

5 lembar daun kol, rajang menurut selera

10 udang jerbung , kupas kerat punggungnya

2 ikat daun sawi hijau, potong @ 5 cm

2 buah wortel , dirajang korek api

2 tangkai daun bawang, rajang

2 ikat daun seledri, dirajang

1 bungkus mie telor Cap 3 ayam ( atau merk lain ), diseduh dengan air hangat , tiriskan.

10 butir lada

7 siung bawang putih

garam secukupnya

air secukupnya

6 cabai rawit hijau utuh

Caranya:

Haluskan bawang putih, lada dan garam. Kemudian tumis hingga harum.

Masukkan ayam dan udang, aduk dengan bumbu., kemudian beri air.

Beri garam, daun bawang dan daun seledri, wortel serta daun kol.

Setelah mendidih, masukkan mie, aduk sebentar. Angkat.

Sajikan mie godog ini dengan cabe rawit hijau.

Burdog ( Bubur Endog) ala tinoeg

Entah bagaimana ceritanya , pagi itu saya pengiiiiiiiiin banget membuat bubur nasi. Tapi yang seperti di rumah Ibuku ( kepengin kok makanan dari jauh....he,he,). Kebetulan my lovely husband juga sedang tidak enak badan. Wah, sepertinya cocok kalau saya harus membuat bubur nasi buat sarapan ,nich......

Bubur nasi ini sebenarnya sama dengan bubur - bubur nasi yang lain, cummmaaaaaaaaaaaa.......kalau bubur nasi khas Jawa ini dimasak menggunakan santan. Jadi rasanya gurihhhhhhhh banget. Terus penyajiannya sich tergantung selera, biasanya menggunakan telur yang dimasak terik, terik telur. Telur yang dimasak santan. Terus kalau mau pedas rasanya , biasanya ditambah dengan masakan pedas ( tahu, krecek , dll).

Dalam bahasa Jawa , telur = endog.

Makanya bubur nasi ini terkenal dengan sebutan BURDOG ...!!!!

Nasi Uduk Bu tinoeg

Nasi uduk dengan cita rasa khas Betawi menjadi salah satu masakan favourit pelanggan kami. Bu tinoeg suka sekali dengan masakan yang dibungkus daun pisang. And so... Nasi Uduk Betawi kali inipun dikemas sedemikian rupa menggunakan daun pisang. Selain menambah aroma yang khas , daun pisang mampu membuat tampilan nasi Uduk menjadi tambah yahuuuuuuuuuuuddd abis!!!! Ayo siapa mau coba resepnya yaaaaaa......

Bahan:

1 liter beras

1 butir kelapa , diparut, diambil santannya.

lada bubuk

pala bubuk, atau dikeprek saja ( kalo penginnya nasi tidak coklat)

garam

daun salam 5 lembar

sereh 2 batang , dikeprek

cengkih dan kayu manis , ( bila suka ..........)

Caranya: seperti kalau membuat nasi Kuning ala tinoeg.

Nasi kuning Istimewa

Nasi kuning ini sangat gurih dan istimewa......

Ciba resepnya yaaaa

Bahan:

1 ltr beras kualitas bagus

1 butir kelapa, ambil santannya

1 ruas jari kunyit, diparut, ambil airnya

4 lembar daun salam

lada secukupnya

garam secukupnya

2 ruas jari , batang sereh

Cara: Semua bahan dicampur dan di masak aron, kemudian kukus hingga matang.