Es Buah saus Nangka

Es Buah Saus Nangka
Bahan :
1 buah utuh pepaya dibentuk bulat dg cetakan coktail
1/4 kg buah klengkeng kupas buang bijinya
500 gr Nata de Coco
1 sdt biang biji selasih , rendam air hangat hingga mengembang
5 mata biji buah nangka
2 batang daun pandan
100  gr gula pasir 
1 liter air

Cara membuat:
Step 1 : siapkan semua bahan : pepaya, nata de coco, buah klengkeng, biji selasih dalam satu wadah.
Step 2 : masak air bersama potongan buah nangka dan gula pasir hingga mendidih, angkat, biarkan hingga hangat..
Step 3 : tuangkan saus nangka selagi hangat ke dalam wadah berisi buah .
Step 4 : siapkan es buah nangka dalam mangkuk dan tambahkan es batu.

Mudah sekali bukan.?
Selamat mencoba..!

EsCampurKuahKayuManis

Bahan:
1/2 buah blewah , dibentuk bola-boa kecil

½ melon dibentuk bola-bola kecil
2 gram cincau hitam rasa jeruk, potong dadu
5 mata nagka, dipotong kecil

250 gr rumput laut, rendam dalam sirup Cocopandan merah
1/4 kg kolang-kaling, potong potong direbus dalam air gula dan beri warna hijau dan merah.

½ buah nanas dipotong kecil-kecil

biji selasih secukupnya
1/4 gula pasir 1 gelas air

2 ruas jari kayu manis

Caranya:
1. Masak gula bersama air, kayu manis, aduk dan sedikit mengental.
2. Kemudian masukkan nangka dan nanas aduk., kemudian angkat. Biarkan dingin.
3. Penyajian: tata blewah,melon,nanas, nangka, cincau,rumput laut, kolang-kaling, dan buah selasih bersama es batu, kemudian siram 3 sdm saus kayu manisnya. Tambahkan es batu.

Es buah saus Nangka

Es buah dengan saus nangka ini sangat disukai anak-anak untuk berbuka puasa. Aroma nangka dalam es buah ini memberi aroma dan cita rasa tersendiri. Cara membuatnya pun sangat sederhana sekali. Silakan dicoba resepnya...!

Bahan:
1/2 buah blewah , diserut panjang
2 gram cincau hitam rasa jeruk, potong dadu
5 mata nagka, dipotong kecil
1/4 kg kolang-kaling, potong potong biji selasih secukupnya
1/4 gula pasir 1 gelas air 3 helai daun pandan

Caranya:
1. Masak gula bersama air, daun pandan, aduk dan sedikit mengental.
2. Kemudian masukkan nangka dan kolang kaling, aduk., kemudian angkat. Biarkan dingin.
3. Penyajian: tata serutan blewah, cincau, kolang-kaling, dan buah selasih bersama es batu, kemudian siram 3 sdm saus nangkanya.

Punch Jeruk

Punch Jeruk Honey Marcot memang sangat segar sekali  dan melegakan dahaga.......mak nyessssssssssssss.............Awalnya kami beli jeruk Hanoey Marcot yang ternyata rasanya tak seperti biasanya. Kali ini kok asem banget bagi lidahku. Yah, dari pada gak disentuh ... akhirnya si Doi kami peres aja jadi minuman yang segar.
Ini resepnya:
Bahan:
3 buah jeruk Haney Marcot, diambil airnya 2 1/2  buah saja. Terus 1/2 lagi diiris.
2 sdt gula pasir
1/2 gelas air matang
1 gelas  minuman bersoda ( misal : Sprite )
es batu secukupnya

Caranya:
Campur air jeruk, gula dan air  matang.
Tambahkan  minuman bersoda.
Tambahkan pula es batu.

Untuk : 2 gelas

Es campur yang satu ini sangat praktis membuatnya , tapi memiliki rasa yang membuat keluarga kita ketagihan. He,he,...
Mau coba resepnya???





Bahan:
1 bungkus bubuk agar warna merah , dibuat agar dan serut.
1 buah blewah , diserut.
1/4 kg kolang-kaling dirajang, dimasak dengan gula dan diberi pasta pandan.
1 buah nenas , dikupas , dirajang , dimasak dengan gula dan sedikir air.
susu kental manis secukupnya
1/4 gula pasir masak dengan 1 ltr air + 3 lembar daun pandan .
es batu secukupnya

Penyajian :
Siapkan mangkuk.
Tata semua bahan dalam mangkuk, kemudian siram dengan sirup gula.
Tambahkan susu kental manis.
Tambahkan pula es batu.

Setup Jambu Biji Merah

Setup jambu biji merah merupakan salah satu setup kesukaan keluarga kami. Aroma jambu yang berpadu dengan kuah perendamnya memberikan cita rasa yang sangat unik, apalagi bila setup ini didiamkan hingga 2 malam. Hmmmm....tambah sedeppppppp..............banget.
Coba resep kami yaa.....


Bahan:
1 kg buah jambu biji merah, kupas kulitnya sedikit, buang bijinya, potong-potong
1/4 kg gula pasir
1 ltr air
1 sdt cengkih
1 ruas jari , kayu manis
1/2 sdt vanili

Cara:
Masak gula ke dalam air , ditambah cengkih dan kayu manis, dan vanili., hingga mendidih.
Setelah hangat , masukkan jambu.
Simpan hingga semalam. Dan meresap.
Sajikan dengan es batu

Dawet Cincau

Dawet cincau ini memiliki rasa yang hampir mirip dengan dawet hitam. Sebenarnya kami memang pengin sekali membuat menu tajil , dawet hitam. Tapi karena terkendala oleh merangnya, akhirnya kami pilih saja Cincau. Biasanya cincau hitam disajikan dengan dipotong kotak kecil. Dan kali ini sesuai dengan tema adalah membuat dawet, maka cincau diserut panjang seperti dawet. He,he, lemayan juga untuk "tombo kangen" pengin menyantap dawet hitam.
Mau coba resepnya ?

Bahan:
2 blok cincau siap pakai, serut.
1 butir kelapa, dibuat santan kental , direbus dengan 3 lb daun pandan + sedikit garam
1/4 gula merah dimasak dengan 2 gelas air , ditambah 1/2 sdt vanili ( bila suka tambahkan 4 mata buah nangka)

Cara penyajian:
Siapkan mangkuk.
Tata cincau yg telah diserut.
Tambahkan air gula 2 sendok
Tambahkan santan kental 3 sendok.
Sajikan dengan es batu.

Es Buah Segar

Es buah kali ini dapat menjadi satu pilihan untuk berbuka puasa, khususnya bagi teman-teman yang kurang menyukai menu pembuka dengan santan. Kuah es buah ini sangat segar sekali dengan siraman sirup Pisang Susu Tjampolay. Bahan-bahannya sangat simpel dan praktis.


Bahan:
1 bungkus bubuk agar warna hijau, dibuat agar , potong kotak.
1/2 buah nenas Palembang, potong kecil, rebus dengan air gula.
1/4 buah klengkeng, kupas.
syrup Tjampolay rasa Pisang Susu

Cara penyajian:
Atur semua bahan yang telah disiapkan ke dalam mangkuk.
Siram kurang lebih 1 sendok sirup Pisang Susu.
Tambahkan es serut.

Setup Nenas Klasik

Setup Nenas Klasik ini dapat menjadi pilihan menu untuk berbuka puasa kali ini. Aroma kayu manis , cengkih dan daun pandan, menyatu dengan aroma buah nenasnya. Silakan mencoba resepnya yaaaa...
Bahan:
1 buah nenas Palembang , kupas potong bulat ( atau sesuai selera)
1 sdt cengkih
1 ruas jari kayu manis
4 lembar daun pandan
10 sdm gula pasir
1 ltr air
Caranya:
Masak semua bahan dengan api sedang., hingga mendidih.
Diamkan setup kurang lebih 10 jam., hingga aroma meresap.
Setup nenas siap disajikan dengan buah pelengkap., dan tambahkan es batu.

Es sarang Burung

Es sarang burung yang sangat segar ini disukai oleh keluarga kami. Anak-anak akan menambah berkali-kali ketika menyantapnya. Taste dari sirup rasa buah leci sangat soft dan menggoda banget aromanya......makin tak tahan saja untuk menyantapnya. Sering kita menemui es sarang burung ini yang ditabur buah leci kalengan. Tapi kami lebih menyukai buah klengkeng sebagai penggantinya, dan terntaya tastenya berbeda banget.....( versi bu Tinug nich...,he,he,), .......pokoknya menurut kami lebih soft, lebih hemat ........dll......
Mau coba resepnya ...............Ok ,cook with me....!

bahan:

1 bungkus bubuk agar warna merah.
5 sdm gula pasir
1/4 buah klengkeng , kupas.
1/2 botol sirup leci ( ABC Squash)
es batu

Caranya:

Masak agar bubuk dengan 2 gelas air + gula pasir hingga matang, dinginkan.
Setelah agar-agar dingin dan keras, kemudian dserut. ( gunakan serutan keju ).
Siapkan sirup leci yang ditambah air matang 7 gelas .
Tata dalam gelas :buah klengkeng, berikut serutan agar - agar.Kemudian siram dengan sirup.Beri es batu supaya lebih segar.
Selamat mencoba...............!!!

Punch Mangga Kweni

Mangga Kweni ini sempet bikin hebohketika menempuh perjalanan pulang dari kantor. Betapa tidak, karena baunya yg wuangggi biaaanget itu, membuat semua orang yang berpapasan atau berdekatan denganku pasti akan mecari sumber bau wangi itu. Padahal 'si doi' sudah dibungkus rapet...pet...

'Si doi' sempet menginap semalam dirumah, dan lagi...lagi..

bikin heboh pula , karena baunya.

Baru Jumat pagi , saya mulai menngolahnya menjadi es yang sueeeegeeerrrrrrr banget.

Boleh dicoba neh resepnya........!

Bahan :

8 buah mangga kweni yg sudah matang

1/2 kg gula pasir dimasak dg 2 liter air.

2 liter air soda

1 buah jeruk nipis

Caranya:

Kupas mangga dan iris tipis-tipis.

Siram mangga dengan air gula yg masih hangat. Aduk.

Setelah dingin , tambahkan perasan jeruk nipis.

Tambahkan air soda. Aduk.

Beri es batu secukupnya.

Es Nano-Nano

Bahan:
1 Buah Blewah dikerok
3 buah jeruk Sunkiss, dikupas , ambil dagingnya
2 buah apel , potong kotak-kotak
1 bungkus agar-agar, dibuat agar terlebih dahulu, potong-potong
1 liter susu cair putih 9 boleh juga susu cap Beruang)
1/2 liter sirup rasa jeruk
1/2 liter sirup rasa buah leeci
1 liter air soda

Caranya :
Campur semua bahan bahan di atas, kemudian tambahkan es batu.

Es Krim Double Colour

Es krim dengan dua warna dan dua rasa ini membuatnya sangat mudah dan very..very instance.

Bahan es krim saya dapat beli dari Desi P.

Kemudian saya coba" modiv" , dengan menambahkan beberapa potongan buah nangka ke dalam bahan es krim rasa vanila dan susu kental manis.

Alhasil, es krim menjadi lebih lezat dan tetap lembuuuuut.