Kolak Biji Salak

Kolak Biji Salak

Bahan :
1/2 kg ubi merah 
1/4 kg  gula merah
5 sdm tepung sagu
4 gelas santan
sedikit garam
2 batang daun pandan

Cara membuat :
Step 1 :  bersihkan ubi merah, kupas, potong- potong lalu dikukus hingga matang
Step 2 : haluskan ubi selagi panas, dan tambahkan tepung sagu hingga rata, kemudian dibentuk 
              seperti biji salak.
Step 3 : siapkan panci yang telah diisi air, masak  hingga mendidih. kemudian rebus  adonan biji 
              salak yang telah dibentuk hingga mengapung.
Step 4 : masak gula merah , pandan dan air sedikit, lalu masukkan biji salak. Kemudian tambahkan santan dan garam.

Kini kolak sudah siap dan segera disantap.

SELAMAT MENCOBA...!

Dimsum Udang dan Ikan

Dimsum Udang dan Ikan adalah menu favourite keluarga. 
Kali ini saya mencoba membuat sendiri dimsum ini. Ide ini muncul saya  melihat banyak nori rumput laut oleh- oleh dari Korea. Tanpa pikir panjang langsung saya kumpulkan bahan-bahan seadanya.
Dan ternyata rasanya ....enak banget.!
Silakan coba resepnya yaa.....:)

Bahan :
1 ons udang cincang
1 ons ikan tenggiri cincang
5 sdm tepung sagu 
1 putih telur 
10 siung bawang putih
10 butir lada 
garam secukupnya
minyak wijen secukupnya
air es secukupnya
kulit nori rumput laut
kulit pangsit/somay

Caranya:
1. Tumis bumbu - bumbu setelah dihaluskan.Biarkan dingin.
2. Campur bumbu tumis tadi ke dalam udang cincang dan ikan cincang, aduk.
3. Tambahkan putih telur, minyak wijen,dan air es, kemudian  aduk kembali hingga rata.
4. Siapkan dandang pengukus.
5. Siapkan adonan ke dalam kulit somay dan kulit nori.
6. Kukus kurang lebih 10 menit, hingga matang.

Tumpeng ulang tahun khusus dipesan oleh Ibu Fitri Dennis Virzi di Depok. Tumpeng khusus dipesan untuk Ibu tercinta yang sedang berulang tahun. Selamat ya  Eyang, semoga panjang umur , sehat  dan bahagia selalu , Amin

BOLU KUKUS (RESEP pertama

Bolu Kukus ( Resep Pertama)

Bahan :

2 butir telur
300 gr terigu
250 gr gula halus
1 sdt SP / TBM
200 ml air

Cara:
Kocok gula, telur dan SP hingga mengental.
Tambahkan air sedikit lalu terigu sedikit, kemudian air lalu terigu selang seling hingga habis.
Siapkan dandang yang telah diisi air, panaskan
Masukkan adona dalam cup bolu kukus
Masukkan adonan ke dandang , dan kukus hingga kurang lebih 15 menit.

# satu resep untuk 25 bolu kukus